شارك في الدراسة أشخاص تتراوح أعمارهم بين 65 و89 عاما، كانوا عادة يتناولون التوت الأزرق بما لا يزيد على مرة واحدة في الأسبوع، وعلى مدى ثلاثة أشهر، حصلت مجموعة من المشاركين على مسحوق التوت الأزرق يوميا بما يعادل كوبا واحدا من التوت الطازج، بينما حصلت مجموعة أخرى على دواء وهمي، وتمت مراقبة حالة المشاركين وأدمغتهم لمعرفة تأثير هذه الثمار عليها.

وتبيّن للعلماء أن تناول التوت الأزرق حسّن تدفق الدم في منطقة من الدماغ تشارك في التحكم بالانتباه واتخاذ القرارات وغيرها من العمليات الذهنية، فلدى المشاركين الذين حصلوا على التوت، زاد تدفق الدم إلى هذه المنطقة بنسبة 7 %، كما اكتشف العلماء تحسنًا في تدفق الدم في منطقتين أخريين من الدماغ بنسبة 7 % و6 ف%، في حين لم تُلاحظ أي تغييرات ذات دلالة لدى المجموعة التي لم تتناول التوت.

وافترض الباحثون أن فوائد التوت الأزرق مرتبطة بتأثير مركباته على الأوعية الدموية، ويعتقدون أنه قد يكون مكملا غذائيا طبيعيا للحفاظ على صحة الدماغ في سن الشيخوخة، لكنهم أشاروا بنفس الوقت الدراسة لم تثبت أن تناوله يحسن الذاكرة أو يمنع تطور الخرف.

وتشير العديد من الأبحاث إلى أن التوت الأزرق البري يحوي على مواد مضادة للأكدسة مثل البوليفينولات والأنثوسيانين والريسفيراترول، والتي ترتبط بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، كما ظهرت دراسة أن مادة الأنثوسيانين الموجود في ثمار هذا النوع من التوت، تدعم توازن السكر في الدم وتكوين الميكروبات المعوية لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

المصدر: روسيا اليوم (RT)+لينتا.رو